Меню
Abrau Caviar Bar
Abrau-Durso Wine Bar

икорное меню

икорные закуски

raw bar

Завтраки

Закуски

салаты

супы

основные блюда

гарниры

десерты

икорное меню

1050₽
Red caviar / 15g
Икра красная / 15 г
7100₽
Beluga royal selection / 10g
Белуга Империал / 10г
3750₽
Imperial sturgeon / 10g
Осетр Империал / 10г
4100₽
Russian sturgeon / 10g
Русский осетр / 10г
3400₽
Sturgeon / 10g
осетр / 10г
2400₽
Sterlet / 10g
стерлядь / 10г

икорные закуски

2850₽
Oyster tartare with red caviar
Тартар из устриц с красной икрой
1950₽
Whitefish and red caviar tarlet
Тарталетка с муксуном и красной икрой
3450₽
Scallop tartare with pickled watermelon and caviar
Тартар из гребешка с маринованным арбузом и икрой
3650₽
Tuna tartare with black caviar
Тартар из тунца с черной икрой
2750₽
Trout and black caviar tarlet
Тарталетка с форелью и черной икрой
3050₽
Octopus carpaccio with red salmon caviar
Карпаччо из осьминога с икрой нерки
11700₽ / 3550₽
Black caviar open sandwich/
Red caviar open sandwich
Бутерброд с черной икрой/
Бутерброд с красной икрой
8100₽
Ripped crab claws with black caviar
Клешни рваного краба с черной икрой
3300₽
Langoustine tartare with black caviar
Тартар из лангустинов с красной икрой

raw bar

1100₽
Sea urchin 1pc
Морской еж 1шт
1850₽
Gillardeau oyster 1pc
Устрица Жилардо 1шт
1300₽
Fin de Claire oyster 1pc
Устрица Фин де Клер 1шт
1550₽
Murotsu oyster 1pc
Устрица Муроцу 1шт
1450₽
Osaka oyster 1pc
Устрица Осака 1шт

Завтраки

1650₽
Trio of pates with brioche and berry sauce
Трио паштетов с бриошь и соусом из ягод
2250₽
Chef breakfast
Завтрак от шеф повара
1100₽
Соус на выбор: сметана, варенье, мед
Homemade pancakes (Sauces at choice: sour cream, jam, honey)
Домашние оладушки
2100₽
Brioche with smoked trout and poached egg
Бриошь с подкопченной форелью и яйцом пашот
4950₽
Pancakes with caviar assortment
Блинчики с икорным ассорти
1150₽
Multi-cereal porridge with berries and nuts
Мультизлаковая каша с ягодами и орехами
1700₽
Syrniki with honey sour cream and cherries
Сырники с медовой сметаной и вишней
2250₽
Omelet with shrimps and fresh herbs
Омлет с креветками и свежей зеленью
2650₽
Scramble with crab
Скрембл с крабом
2450₽
Eggs with Parma and truffle Stracciatella
Яичница с пармой и трюфельной страчателлой

Закуски

4600₽
Assortment of premium cheeses
Ассорти сыров от шефа
1200₽
Smoked duck tarlet
Тарталетка с копченой уткой
3600₽
Wine starter
Вайн стартер
1950₽
Spicy cherry pate
Паштет с пряной вишней
1200₽
Assorted olives
Ассорти оливок
2700₽
Brioche with crab
Бриошь с крабом
1900₽
Sicilian sashimi
Сицилийский сашими
5150₽
Plateau of northern fish
Плато северных рыб
2250₽
Marble tenderloin tartare
Тартар из мраморной вырезки
2250₽
Murmansk scallop сarpaccio
Карпаччо из мурманского гребешка

салаты

1700₽
Mixed salad with roast beef and sun-dried tomatoes
Микс-салат с ростбифом
и вялеными томатами
1800₽
Salad with smoked duck and cherry
Салат с копченой уткой
и пьяной вишней
3550₽
Salad with Kamchatka crab,
sea buckthorn sauce and citrus espuma
Салат с камчатским крабом, соусом из облепихи и цитрусовой эспумой
1550₽
Tomato eggplant salad
Салат из баклажанов с томатами
3650₽
Salad "Indigirka"
Салат "Индигирка"
2450₽
Langoustines and red caviar green salad
Зеленый салат с лангустинами и красной икрой

супы

1100₽
Fish soup
Рыбная похлебка
1750₽
Borscht with stewed beef
Борщ с томленой говядиной
1350₽
Noodle soup with farm chicken
Суп-лапша с фермерским
цыпленком
3350₽
Cream soup of asparagus with Kamchatka crab
Крем суп из спаржи с камчатским крабом
2900₽
Tom Yum
том ям

основные блюда

3300₽
Grilled Sea Bass with Asparagus and Teriyaki Sauce
Морской окунь на гриле со спаржей и соусом терияки
3500₽
Fettuccine with crab and black caviar
Фетучини с крабом и черной икрой
2970₽
Confit duck leg with wheat porridge
Утиная ножка конфи с пшеницей
2350₽
Cod fish and chips with crispy potatoes
Фиш энд чипс из трески с хрустящим картофелем
4750₽
Tournedos Rossini Steak
Стейк Турнедо Россини
1950₽
Beef Stroganoff with Mashed Potatoes
Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре
2250₽
Salmon dumplings with cottage cheese 
Пельмени из лосося с творожным сыром
2550₽
Duck, black truffle and spinach ravioli
Равиоли с уткой, черным трюфелем и шпинатом
2750₽
Muksun dumplings with crab
Пельмени из муксуна с крабом
1950₽
Black ravioli with sea ruff and red peppers
Черные равиоли с морским ершом и сладким перцем
2300₽
Burger with torn beef
Бургер с рваной говядиной
2150₽
Shrimp and asparagus risotto
Ризотто с креветками и спаржей
3350₽
Soft cheese hummus with stewed bee
Хумус из мягкого сыра с томленной говядиной
6250₽
Ribeye Steak
Стейк Рибай
2550₽
Burger with langoustine and tartar sauce
Бургер с лангустином и соусом тар-тар
3450₽
Trout steak on mashed potatoes with spinach and tomato jam
Стейк форели на картофельном пюре со шпинатом и томатным джемом
2750₽
Trout and red caviar ptitim
Птитим с форелью и красной икрой

гарниры

800₽
Zucchini tempura
Кабачки темпура
700₽
Mashed potatoes with spinach and tomato jam
Картофельное пюре со шпинатом и томатным джемом
700₽
Wheat porridge with cream sauce and white mushrooms
Пшеница в сливочном соусе с белыми грибами
990₽
Sweet potato with Gruyere and white truffle
Батат с Грюйером и белым трюфелем
950₽
French fries with Parmesan and black truffle
Картофель фри с Пармезаном и черным трюфелем
550₽
French fries
Картофель фри

десерты

1900₽
Mixed berries
Ягодное ассорти
950₽
Ice cream, assorted
Мороженное в ассортименте
1350₽
Pistachio roll with raspberries
Фисташковый рулет с малиной
1200₽
Honey cake
Медовик
970₽
Classic croissant with butter and jam
Круассан классический со сливочным маслом и джемом
890₽
Classic croissant
Круассан классический
1250₽
Panacotta
Панакота
1350₽
Tiramisu
Тирамису